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JANVIER - FEVRIER 2015

Couverture nationale

Couverture Côte-d'Or

Couverture nationale
épuisé
L'ÉDITO
Bourgogne Magazine a vingt ans. Cette revue est bienveillante, pas forcément angélique. Indépendante aussi. Chaque membre de l’équipe qui la conçoit y tient comme à la prunelle de ses yeux. Car elle défend l’art de vivre et, à travers cette formule « générique », que d’aucuns jugeront insipide, une envie de partage, de bien-être, de vivre ensemble. Est-elle pour autant un faire-valoir du pays des Bisounours ?Pas vraiment, à en juger la façon dont le monde occidental se soucie déjà de faire la morale, décrets et déclarations à l’appui, entretenant la confusion entre jouissance et nuisance. La culture a été à ce point délaissée, ces dernières années, qu’elle n’a plus libre cours sur l’autel des grands principes. Culture et viticulture, par exemple, ne font pas toujours bon ménage. L’amnésie générale prend le pas sur l’identité de chacun. Au bout du voyage, le goût et le savoir-faire s’opposent à une forme de « bien-pensance » généralisée.
Mais laissons de côté nos querelles de clocher pour analyser la situation actuelle. Même si le politiquement correct est devenu un anesthésiant refuge. Déguster un bon vin de Bourgogne, se laisser aller à jouir de la vie épicurienne ne sont pas des actes suspects. Les événements dramatiques de ce début janvier, il est impossible de le nier, ont certes réveillé les bonnes consciences. Ils ont rappelé que nos certitudes sont vite ébranlées par les actes de fous perdus. L’assassinat de nos confrères de Charlie Hebdo, de leurs protecteurs policiers, le sort de la communauté juive et de la population musulmane, elle-même prise en otage dans cette affaire, auront eu le mérite, au moins, de nous remettre en question.
À Bourgogne Magazine nous honorons sans complexe le terroir et la spiritualité qui sont le socle de notre patrimoine, voire de notre métabolisme. Comme en attestent la Saint-Vincent et la richesse des œuvres exposées dans nos musées, commentés dans ce numéro. Aussi, nous accueillons volontiers celles et ceux qui veulent nous faire partager leur culture sans arrière-pensée, fût-elle radicalement différente mais surtout pas radicalement hostile.En ce début d’année 2015, si particulier, nous levons notre verre de Bourgogne à la santé de tous, à la paix, à la fraternité. Nous saluons avec la même considération, et plus d’amour encore, les êtres portés par de nobles pensées, qui assument leur différence sans se heurter aux autres. L’amour est universel, l’art de vivre est individuel.
”
Dominique Bruillot
AU SOMMAIRE

Plus qu’une simple boisson, le vin a de tout temps été considéré comme un produit béni des dieux. Un élixir qui élève l’âme et inspire la création, un symbole de vie utilisé dans de nombreuses religions. Jean-Robert Pitte , membre de l’Institut et président de l’Académie du Vin de France, revient pour nous sur le couple fertile qui unit vin et spiritualité.

L'hiver va comme un gant à la "montagne bourguignonne". Un hiver beau et intransigeant qui fige les paysages et donne au massif une dimension onirique. Une saison ici mise en photos et en mots, ceux de Didier Cornaille, le plus morvandiaux des auteurs bourguignons. Son Morvan, ce n'est pas un pays, c'est l'hiver...
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Domiciliée entre Gilly-les-Cîteaux et Vougeot, la St Vincent tournante 2015 se déroulera sous le double signe des moines vignerons et des bourgognes génériques. Une belle occasion de redécouvrir la région et ses vins sur les traces de ces chers cisterciens
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Beaux-Arts ou Arts naïfs et populaires, les musées bourguignons recèlent de nombreux chefs-d’œuvre picturaux : des grands maîtres flamands au cubisme en passant par la peinture classique, nous sommes allés fouiner dans les collections de la région pour en ressortir "l'exposition impossible" celle que vous ne pourrez jamais voir en un seul lieu.
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Chaque année, une délégation de Bourguignons franchit les Alpes pour fêter la San Vincenzo. À San Gimigrano, entre Florence et Sienne, on voit ainsi des Bordelais faire le ban bourguignon en hommage aux saints Vincent de la Côte de Beaune et de la Toscane. Rien ne serait possible sans la générosité et l'inspiration de la signora Elisabetta de Montenidoli.

Monastères, granges et celliers, mais aussi savoir-faire et aménagement du territoire... De la grande abbaye de Citaux et de ses "filles", il nousen reste de magnifiques vestiges. Escapade guidée à travers la Bourgogne des moines blancs.
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